Dimanche beaucoup moins diabolique que ceux en France...

En ce beau dimanche matin, nous nous rendons au centre-ville pour faire nos provisions au marché. En compagnie de Nic et Steph, nous découvrons plusieurs fruits et légumes à rabais. Dont 1 ananas pour 50 cents, 4 beaux avocats pour 2$, 4 poivrons rouges (appelé ici capsicum un nouveau mot découvert) pour 2$. Nous découvrons aussi quelques aliments inconnus comme un black sapote (prononcé sapôte) qui ressemble à une grosse tomate encore verte. Il s'agit de notre nouveau compagnon de voyage, puisque nous devons attendre de 4 à 5 jours avant de le manger afin qu'il soit sur le point de pourrir nous vous tiendrons au courant du résultat. Nous goûtons aussi à la custard apple qui a un goût semblable à de la croustade aux pommes même si au premier regard elle a une apparence peu attirante (c'est le truc vert avec des point noirs). Nous faisons donc le plein de fruits et légumes pour une fraction du prix de l'épicerie typique australienne.

Ensuite, direction sushi train puisque le dimanche c'est "happy hour" toute la journée, les assiettes sont donc à une fraction du prix habituel. Le concept est très original un petit train fait le tour du comptoir où nous mangeons et on se sert à même les wagons remplis de sushis. On peut donc voir ce qui semble bon avant de le prendre. À la fin la serveuse vient compter le nombre d'assiettes vides pour faire notre facture. Nic et Steph sont des experts de ce concept ils nous conseillent donc les meilleurs.

Nous terminons la journée avec un petit tour au "night market" pour prendre les photos promises. Vous pourrez voir le résultat alors si quelqu'un veut un décapsuleur/scrotum de kangourou à 28$ faites nous signe. Il y a aussi un gratte-dos en patte de kangourou avec les vraies griffes pour le même prix.

Balade au jardin botanique

Depuis que nous avons décidé d'arrêter de stresser avec des emplois ici, la vie semble tellement plus facile ! Notre idée est la suivante : nous nous concentrerons sur les fermes où nous pouvons faire de la cueillette de fruits et nous tenterons de nous y prendre d'avance, en téléphonant plus tôt. Nous planifions donc louer notre campervan dans une semaine et demie et prendre trois autres semaines pour descendre la côte jusqu'à Brisbane, une ville à mi-chemin entre Sydney et Cairns. Là-bas, nous trouverons des sous !
Samedi fut une superbe journée, vraiment ! Il faisait extrêmement beau, sans faire trop humide, encore une fois. Zêtes jaloux, hein ?
Nous avons d'abord marché non pas vers le centre-ville, mais vers l'autre extrémité. Nous avons fait une petite ascension dans une montagne (1,5km) et nous sommes redescendus vers les Jardins botaniques que nous avons visités. Nous aurions eu besoin de guide Marcotte (la maman d'Évelyne) pour tout bien saisir, mais nous nous sommes débrouillés avec trois guides papiers différents. Il y avait, d'ailleurs, une section d'arbres et de plantes autrefois utilisés par le peuple aborigène et les explications sur les emplois de ces végétaux étaient bien clairs. C'était captivant. Il y avait même une plante dont le jus servait de contraceptif !
Croyez-le ou non mais l'immense arbre à côté duquel Philippe est posé n'a que 100 ans il faut croire que la température est propice à la croissance rapide.

Ensuite, nous sommes allés marcher sur le rue Sheridan, la rue principale, pour trouver notre location de campervan et aller voir les engins en question. Phil avait déjà fait des tonnes de recherches auprès des compagnies sur Internet. Nous allions donc voir les Hippie Campers afin de savoir si leur prix tenait la route (hi hi!). Super surprise : nous rencontrons un Français au compoir de réservation ! Hourra ! C'est tellement plus simple. En passant, cette compagnie se situe à une bonne heure de marche du centre-ville et même là, elle reçoit au moins 5 CVs par jour ! C'est Jérôme le marchand de camper qui nous l'a dit. Grrrrrrr...
Après cet arrêt très convainquant (les campers sont vraiment propres!), nous décidons de jogger jusqu'à la maison de Marcy. Tous les Australiens semblent s'adonner au jogging alors ils nous nargaient inconsciemment sans arrêt.
Arrivés à la chambre, nous planifions notre voyage de la côte est et nous nous préparons une excellente pizza maison. Nous avons hâte à demain puisque nous avons prévu aller visiter les marchés de légumes et de fruits de la fin de semaine. Ça coûtera moins cher que l'épicerie et vu que nous avons un frigo, on se fera des réserves.

Un scrotum de kangourou, rien de moins!

Jeudi matin, nous quittons notre auberge de jeunesse (qui pouvait s'avérer assez bruyante la nuit) pour rencontrer Marcy, une charmante dame qui loue des chambres dans sa maison. Pour 180$ par semaine, par rapport à 60$ par nuit à l'hostel, nous avons une chambre privée avec un petit lavabo, une cuisine partagée avec seulement 2 autres personnes (un couple coréen), une laveuse et sécheuse gratuites, une cour plus qu'immense, une télévision dans notre chambre (que nous n'allumerons sûrement jamais) et la sainte paix. C'est génial ! Nous devons marcher environ 30 minutes pour nous rendre au centre-ville, mais ça se fait très bien. Il faut simplement regarder du bon côté de la rue quand on traverse ! Durant cette journée, nous rencontrons Nicolas et Stéphanie, sa copine, qui sont des amis de Philippe de Québec. Nous passons une excellente journée ! Nous allons au Lagoon de Cairns qui est une plage artificielle pour jaser de leur voyage qui s'achève bientôt. Ils nous donnent une panoplie d'informations sur les endroits où aller, sur les places où faire du fruit picking, etc. Nous jasons donc, et nous nous retrouvons en soirée pour notre premier BBQ gratuit dans un parc en plein air ! Nous vous l'avions promis, c'est chose faite ! Au menu : falafels, hummous, purée de betteraves, pitas et concombres. Un délice. Tout simplement. Philippe essaie même la GingerBeer (une boisson au fort goût de gingembre, mais sans alcool). Il aime beaucoup le breuvage, mais personnellement, c'est trop pétillant. En soirée, Nicolas, qui est à Cairns depuis bientôt 2 mois, nous fait visiter les Night Markets. Il s'agit de marchés publics remplis de différentes "gogosses". Vous pouvez même avoir un massage pour 15$ pour 40 minutes par des Asiatiques fraîchement débarqués ! Voici une liste d'éléments bizarres rencontrés là-bas.
1. Des pattes de kangourous empaillées pour se gratter le dos. Bizarre !
2. De véritables grenouilles, mortes, empaillées et vidées qui servent de porte-monnaie. La photo n'est pas claire, désolée!
3. Des peaux de crocodiles et des chapeaux de cowboy faits du même matériau. Phil le porte d'ailleurs fièrement.
4. Des boomerangs en quantité phénoménales (saviez-vous qu'il y en a pour les droitiers et pour les gauchers?)
5. Et le clou du spectacle : un SCROTUM de kangourou empaillé qui a un embout pour décapsuler des bouteilles! Nous nous demandons bien à qui nous offrirons ce cadeau. Les enchères débutent maintenant ! Hi hi hi ! Je sais... Vous auriez voulu une photo... J'étais gênée de la prendre... Plus tard peut-être ! Pour l'instant, votre imagination (ou Google Image) fera le travail.
Après le Night Market, nous allons prendre une bière et Philippe s'y rend en VRAI Australien : pieds nus. Oui, ici, énormément de gens déambulent sans chaussures. Plusieurs commerces, d'ailleurs, affichent "No shoes, no service" pour éviter que les "pieds nus" s'y introduisent. Et ça, est-ce de la discrimination ? Hi hi !

P.S. Aucun CV distribué aujourd'hui, nous prenons un "break" de nous vendre comme des ados de 15 ans.

Nous sommes des animaux.

Horreur. Horreur. Un mot : horreur.
Le mardi et le mercredi, nous les passons à aller porter des CVs dans les différents hôtels, restaurants, boutiques de centre d'achats, etc. Nous nous sentons comme des animaux puisque lorsque nous tendons nos CVs, nous apprenons parfois que déjà 5 ou 6 personnes sont passées avant nous. Ouin ! Nous nous étions bien rendus compte que la ville regorge de backpackers, mais nous ne savions pas que la recherche d'emploi serait à ce point ardue ! De plus, nous n'avons aucune expérience dans le housekeeping des hôtels ou dans les restaurants où l'on sert aux tables.  Déjà là, notre CV passe bien inaperçu puisque les enseignantes de français et les conseillers financiers sont bien les dernières choses qu'ils ont besoin ici ! Lorsque nous présentons notre plus joli sourire, nous nous faisons demander la durée de notre séjour, nous leur parlons de 3, 4, 5 et nous allons même jusqu'à 6 mois, mais rien n'y fait. La réponse reste la même : "We are looking for long term workers". Justement, plusieurs restaurants affichent qu'ils ne veulent que des personnes "locales". Est-ce de la discrimination, ça ? Nous sommes découragés, nous pensons à nos mamans respectives, et nous nous demandons bien ce que nous allons faire dans cette ville beaucoup trop pleine de touristes. Au moins, la température est absolument parfaite : pas trop d'humidité et toujours un immense soleil qui nous chauffe les fesses. C'est au moins ça de pris...

Nos débuts dans la ville de CAIRNS.

Le vol du dimanche, 15 juillet, pour Cairns fut bien correct, malgré le fait que nous sommes clairement saturés des avions! Trois journées de pause n'étaient pas suffisantes, mais bon.  Il faut ce qu'il faut pour avoir un brin de chaleur.  Phil déguste une autre "pie" traditionnelle, mais il décide la garnir cette fois. Voyez le "gravy" et les patates sur le dessus. Ça peut sûrement sembler appétissant pour certains.
À notre arrivée à l'aéroport de Cairns, nous manquons la navette vers notre hôtel et nous devons attendre 30 minutes la suivante. Par contre, nous nous rendons tout de suite compte que la température à Cairns est très ,très clémente alors l'attente ne nous gêne pas.
Nous arrivons à l'auberge de jeunesse nommée Traveller's Oasis vers 20 heures et nous couchons dans notre dortoir de 3 personnes.  C'est notre 1er dortoir ! Ça ne sera sûrement pas le dernier... On commence tranquille notre périple de dortoirs vu que nous n'avons qu'une gentille inconnue avec nous.

Dès le lendemain, lundi, la recherche d'emploi débute.  Cette fameuse saga ! À ce moment, nous sommes heureux, en pleine forme, motivés et complètement prêts à se trouver un boulot pour 2 mois dans la ville de Cairns. Nous marchons vers plusieurs agences de recrutement pour y déposer nos CVs. Voilà que l'illusion commence à se désagréger un brin... Plusieurs agences nous accueillent avec des affiches collées sur leur porte qui disent "No Travellers!" ou encore "No Working Holiday Visa". Hum. Ceci refroidit les ardeurs... Qu'à cela ne tienne ! Nous marchons à travers toute la ville, toute la journée, pour trouver les autres agences et finalement... Nous n'offrons notre CV qu'à une seule, Signature Staff, qui nous affirme que ces temps-ci, les offres sont plutôt rares. Les autres agences ayant déménagé ou n'offrant rien aux touristes. Nous nous disons que demain est un autre jour.

Petite parenthèse : le soir du lundi, après avoir traversé la ville entière, nous nous faisons proposer le traditionnel Monday Night BBQ à l'hostel. Il s'agit d'un buffet où, pour 12$, nous pouvons nous régaler ad vitam eternam de kangourous, d'émeux, de crocodiles, de barramundis (un poisson blanc), de saucisses australiennes (dignes des allemandes selon Philippe) et de plusieurs salades.  Le tout cuit au BBQ par le chef australien. Nous y allons, même si nous sommes crevés. Nous ne serons pas déçus! Le repas était excellent et le kangourou reste notre mets préféré ; il est servi avec une sauce au vin rouge et des oignons grillés. Un régal ! Nous jouons même à UNO avec pas moins de 4 nationalités différentes (Danemark, Pays-Bas, UK, Australie). "Danemark" a gagné, malheureusement pour nous... ;-) Évelyne se rend compte qu'elle est la plus âgée autour de la table. Le "Pays-Bas" n'a d'ailleurs que 18 ans! My God!
Après ce repas délicieux, il est affiché que nous aurions droit à un concours de didjeridoos. Le chef cuisinier de la soirée, aussi le propriétaire de l'hostel, joue incroyablement bien de cet instrument mystérieux. Il nous montre comment faire, il nous fait quelques blagues et il propose donc à 3 personnes de tenter de faire sortir un son digne de ce nom à travers le didjeridoo. Un des "contestants" en a déjà joué alors il gagnera haut la main le prix d'une valeur de 100$ (un saut à l'élastique genre bungee). Nous avons passé une belle soirée, malgré la recherche infructueuse d'emplois. 

Deuxième journée de visite, toujours à SYDNEY !

Quel superbe réveil ! Benoit décide gracieusement d'aller nous chercher des lattés au Coffee Shop à côté de son nouvel appart.  Une belle attention.
Ensuite, nous décidons de pique-niquer dans un des nombreux parcs de Sydney.  Nous allons acheter pour... attention... 57$ de nourriture pour une simple pique-nique! Non, nous ne mangions pas du caviar et du magret de canard, mais bien 2 baguettes, quelques pâtés et fromages.  Dieu que Sydney est cher...
Nous pique-niquons donc à côté des traditionnels BBQ en plein air offert par la ville.  Oui, vous pouvez utiliser des BBQ gratuits dans presque tous les parcs de la ville, sans avoir à réserver ou demander l'avis de quelqu'un.  Nous vous promettons cette expérience à notre retour à Sydney ou encore à Cairns, la prochaine ville qui nous attend.
Ensuite, nous partons pour une aventure : avoir un cellulaire australien fonctionnel.  Phil a déjà la machine, mais nous achetons une carte Sim pour qu'il fonctionne.  Nous entrons dans une boutique Virgin et rencontrons deux vendeurs très sympathiques.  Un des deux nous conseille même un endroit pour aller boire une bonne bière ! Je lui demande de noter l'adresse vu que nous ne comprenons pas encore parfaitement l'accent australien.  Nous achetons donc notre carte Sim. Après plusieurs essais infructueux pour activer le tout, nous nous sentons stupides et décidons de retourner à la boutique tête baissée après 30 minutes. Il s'est avéré que la carte Sim était défectueuse.   Nous ne sommes pas si mauvais avec la technologie, finalement.
Prochaine étape : Nous déambulons avec Benoit, Caroline et Xavier (un collègue de Benoit) dans de superbes quartiers nommés The Rocks et Darling Harbour. Nous assistons à des feux d'artifices gratuits qui sont présentés chaque samedi.  Ce fut su-per-be ! Une petite pratique pour les feux du 31 décembre ! Parlant de ces feux d'artifices si célèbres... Nous nous faisons dire par Benoit que nous devons, dès 10 heures le matin, se trouver une place pour les admirer.  Et ne pensez pas bouger de cet endroit de la journée ! Vous risqueriez de perdre votre place.  Il semblerait que c'est toute une expérience.  Nous devrons penser à notre lunch pour dîner ET pour souper en attendant les feux de minuit... Nous vous en reparlerons, bien sûr !
Dans le quartier Darling Harbour, Évelyne a déniché son xième chandail Hard Rock Café.  Elle est maintenant l'heureuse propriétaire du Hard Rock Sydney !
Souper dans un petit resto du quartier chinois de Sydney.  Nous pouvions choisir notre niveau de "spicy" et notre niveau de "sour".  Peureux, nous optons pour "small" pour les deux choix, ce qui s'avéra déjà assez épicé, merci! La soupe était excellente, pour peu cher (10$).
Finalement, dodo encore vers 11h30pm.  Nous devons penser à nous coucher plus tôt les prochains jours....
P.S. La photo d'Évelyne avec deux animaux en toutou est pour les fidèles suiveurs du blog de Caroline et Benoit !

Première journée de visite à SYDNEY !

La journée débute de façon assez originale, c'est à dire par le déménagement de nos hôtes Benoit et Caroline qui devaient changer d'appartement, c'était très drôle se promener avec une lampe et des coussins dans les mains en plein Sydney. Une superbe photo immortalisera ce moment ! D'ailleurs, pendant qu'on prenait ladite photo, un homme de la construction est venu se joindre à la pose !?! Il n'est pas subtil du tout, vous verrez ! Bizarres, ces Australiens...
Ensuite, nous nous dirigeons vers le centre-ville en faisant un arrêt au Pie Face le plus proche pour déguster une traditionnelle pie qui est en fait un petit pâté avec de la viande ou des légumes à l'intérieur.  Prononcez "pie" à l'anglaise, comme on dirait pour une tarte. Le tout était très bon, mais se mangeait difficilement en marchant vers le Town Hall où nous devions rencontrer notre guide privé de la journée : Pascal Dupont, un collègue d'Évelyne.

En compagnie de notre guide privé fort sympathique, nous partons à la découverte des différents attraits touristiques de Sydney. Nous passons par différents endroits fort impressionants: d'abord le Harbour Bridge, ensuite un pub très sympathique avec des serveuses ayant "de belles personnalités" comme dirait Pascal (hum!), l'Opera House (THE Opera House), l'Opera Bar avec ses boissons hors de prix et finalement le jardin botanique (qui est en fait un immense parc gratuit rempli de plantes et arbres exotiques). Nous voyons aussi un Ibis, un oiseau charognard qu'Évelyne trouve bien joli ! C'est un peu comme si elle avait photographié un pigeon ridicule... Mais bon, on assume l'effet touriste. Un peu comme prendre en photo un café sans tasse !
Ensuite, direction ANZ stadium dans le parc olympique de Sydney pour un match de rugby. Nous avons bien hâte de voir ce sport mystérieux. L'ambiance est vraiment survoltée, typique d'une partie du Canadien en finale !  Nous sommes étonnés de voir que les joueurs se rentrent dedans sans aucun équipement ! Nous entendons des expressions comme "Suck it Up !" qui signifie "Allez, arrête de te plaindre et endure ta douleur!" Nous en apprenons beaucoup sur les règles de ce sport avec Pascal qui n'en est pas à sa première partie. Son équipe préférée, les Bulldogs, remportent le match haut la main contre les Eels.  Nous revenons par train vers 10h30 accompagnés de tonnes de fans déconfits des Eels. Dodo vers 11h30.  Ouf, nous sommes crevés à cause de la journée de marche, mais aussi à cause du décalage horaire de 8 heures par rapport à la France !